Frutas Típicas

A sobremesa do paraense é recheada de frutos e licores deliciosos. Os principais frutos que marcam a culinária regional são o açaí, o cupuaçu, a castanha-do-pará e o guaraná.

O açaí, presente na mesa dos paraenses do café da manhã ao jantar possui um forte teor energético e sabor incomparável. Servido com farinha de tapioca, a cuia do açaí continua sendo um dos pratos de sedução dos turistas que visitam o Pará. Sua degustação pode ser acompanhada de camarão, charque, peixes ou carnes.

O cupuaçu é um dos frutos mais saborosos da Amazônia. Na época da safra todo bom vendedor que se preze tem em sua banca de frutas o cheiroso e irresistível cupuaçu. O suco está presente na mesa do paraense e em qualquer lanchonete, restaurante e casas especializadas.

A fama deste fruto é tão grande, que em Mosqueiro acontece anualmente um festival gastronômico dedicado exclusivamente a ele, denominado Festival do Cupuaçu.A castanha-do-pará é uma das frutas de maior expressividade de nossa região no mercado internacional. Seu fruto possui de dezoito a vinte e duas sementes, recebendo o nome de “ouriço”.

Como o açaí, a castanha possui um valor protéico bastante significativo. O guaraná, também comercializado internacionalmente frutifica em cachos que se parecem com ramos de café maduro. O fruto possui uma semente apenas e quando maduro torna-se vermelho ou amarelo. É empregado na fabricação de produtos medicinais, na cura de enxaquecas e também como um poderoso estimulante. Isso sem contar suas qualidades afrodisíacas.